幽门螺杆菌，这是一种人人喊打的细菌，过去，在幽门螺杆菌没有发现之前，人们无法找到导致胃病的罪魁祸首。自从澳大利亚两位医生发现了幽门螺杆菌以后，人们对幽门螺杆菌的认识便翻开了一页崭新的篇章。原来，幽门螺杆菌是导致多种胃病的罪魁祸首，比如胃炎，胃癌，消化性溃疡和胃黏膜淋巴瘤。那么，你知道，哪些人更易感染幽门螺杆菌呢？大量的研究证实，幽门螺杆菌主要通过口-口传播，比如甲和乙，甲有幽门螺杆菌，而乙没有，在长期的共用餐具，共同进食中，那么乙是不是更易感染呢？当然容易，但也不是绝对的，如果乙的免疫力很好，即便甲有幽门螺杆菌，即便长期共用餐具，也不一定会感染。除非，胃的抵抗力下降。什么情况下导致胃的抵抗力下降，那就是饮食的不健康。一，长期进食腌制和烟熏食物，会降低胃的免疫力，更易感染幽门螺杆菌，这是因为这类食物中富含硝酸盐，而幽门螺杆菌特别喜欢这种食物，如果你感染了幽门螺杆菌，还在进食这种食物，很容易诱发胃癌。第二，长期进食油炸食物，油炸食物会增加胃的消化负担，也会降低胃的免疫力。第三，长期进食剩饭剩菜，剩饭剩菜最好少吃，因为随着时间的推移，剩饭剩菜不仅会发生变质，而且也很容易产生硝酸盐。有些食物会让幽门螺杆菌更容易找上，但有些食物，却可以抑制幽门螺杆菌的生长，比如大蒜，洋葱，西兰花，苹果等，所以不妨可以多吃一点这些食物。
来源：肠胃道健康卫士
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