钟老呼吁这3种食物,被列为ldquo [复制链接]

中国平均每天有1万多人被确诊为癌症，每分钟就有7人患癌。在全球每个癌症患者中，有近一半发生在中国。面对如此庞大的数字，抗癌已经成为一项"全民运动"。

癌症的发生与我们的日常饮食息息相关，比如这3种食物就被央视列为"一级致癌物"。

食物一。苯并(a)芘

苯并(a)芘被列为一级致癌物。含有高浓度苯并(a)芘的食物容易引起肺癌、肝癌、胃肠癌等。在日常生活中，含苯并(a)芘的食物主要有以下几种。

1、油炸食品。很多食物在加热到度以上时会产生苯并(a)芘，这是一种致癌物质。

2、烧烤类食物。用燃料炭熏制，熏制的鱼或肉本身所含的糖和脂肪不完全燃烧，也会产生苯并(a)芘。

食物二：*曲霉*素

*曲霉*素也是公认的一级致癌物，据说它的*性是氯化钾的10倍，是砒霜的68倍，1毫克致癌，20毫克致命......。

含有*曲霉*素的食物主要包含以下几类。

1、霉变食物：特别是淀粉含量较高的食物，如花生、玉米、大米、小米、豆类在发霉的过程中会产生*曲霉*素。

2、苦味坚果：很多坚果保存不当会产生霉变或苦味，而这种苦味就是来自于霉变过程中产生的*曲霉素。

食物三：亚硝酸盐

亚硝酸盐本身没有*性，但进入人体后通过化学反应会生成胺类亚硝酸盐，是一级致癌物。含有亚硝酸盐的食物主要有以下几类。

1、腌制食品：很多食品在腌制过程中都会产生亚硝酸盐，如腌菜、咸鱼、咸肉、腌萝卜等。

2、隔夜食物：当天吃不完的食物很多人会选择放在冰箱里面第二天再吃，殊不知细菌也会慢慢滋生。放的时间越长，产生的亚硝酸盐就越多。

日常保健，预防癌症的发生，常吃2样东西!

1；含硒食物

硒是人类和动物必需的微量元素之一。硒在延缓衰老、增强体质、抗癌、抗氧化等方面具有不可替代的作用。据大量临床资料显示，癌症患者血液中的硒含量明显低于正常人，血硒含量高的人癌症发病率低。

在我们的日常生活中，有很多富含硒元素的食物，比如大家熟悉的"绿杨枝、枸杞、*芪、大枣、菊花"都富含这种元素。

其中，绿阳芝不仅富含硒元素，还含有三萜类、羧基*酮类、多糖类等具有抗肿瘤作用的物质，所以它具有广泛的抗肿瘤作用。对白血病、黑色素瘤、卵巢肿瘤、淋巴瘤、肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌、结肠癌、前列腺癌、膀胱癌、鼻咽癌的癌细胞有一定的抑制作用，表现出较强的抗肿瘤活性。

灌服法。可将3-5克绿阳芝、10颗枸杞子、3克*芪用开水冲泡，当茶饮用。(开水冲泡，效果更佳)。

2；抗氧化食物

癌症是指体内的某些细胞失去控制，不断分裂，越来越多。这种不正常的细胞复制和增殖会逐渐给身体带来压力和伤害。有研究发现，抗氧化剂可以在一定程度上减缓或抑制这一过程。

在我们的日常生活中，像大家熟悉的草莓、西红柿、萝卜、红薯等都属于抗氧化食物的范畴。